Po 1989 roku zmienia się system polityczny w Polsce. Zmienia się ustrój, zmieniają się służby. W miejsce milicji powstaje "nowa", odnowiona policja. Dawni funkcjonariusze SB po weryfikacji są przyłączani do policyjnych pionów śledczych. Jednym z takich byłych SB-ków-policjantów jest porucznik Franciszek Maurer czyli "Franz", główny bohater "Psów". Z czasem odkrywa on, że po drugiej, przestępczej stronie stoją teraz także jego byli koledzy, którzy nie chcieli być "psami" i pracować za "psie ...